Tenho várias intolerancias e por isso criei o blog com varias receitas. Receitas sem trigo,leite,ovos, milho, etc
9.4.12

Site interessante que encontrei: http://dublinwithfoodallergies.blogspot.com

link do postPor buxi, às 08:17  comentar

7.4.12

Esta receita pode servir como subsituto de sobremesas lacteas. Fica cremoso e tambem serve para decorar a subtituir o efeito visual do chantilly so que cor de laranja. Ainda nao experimentei colocar no congelador, mas e capaz de ficar um bom gelado. Julgo que bastara para isso que se mexa de 10 em 10 minutos para nao ficar duro.

Ingredientes: metade manga, metade cajus. Triturar tudo com a varinha magica

 

link do postPor buxi, às 20:55  comentar

4.4.12

 

 

 

 

(sorry about my english, because I am portuguese :P) 

 

Here is a recipe I invented to make an easter chocolate egg without milk, butter, gluten and soy

Ingredients:

 

  • 3 spoons coconut butter 
  • 3 spoons of sugar 
  • 6 to 8 spoons cocoa powder
(the spoon I used  was a small one, but depends on the size of the mold. Dont forget that the cocoa powder is the double or a little more then the sugar or coconut)
Recipe:
Put all the ingredients in a bowl in the microwave for 30 seconds so the coconut melts. Then take it out of the microwave and mix all the ingredients.

 

 

 

 

The molds must be dry, I recomend cleaning them with kitchen paper until they are polished. The you can put the mixture.

 

 

 

 

Rotate the molds so the mixture reach all the mold.

At that time the mixture doesnt fix well to the sides, dont worry.

 

 

Put the mold in the freezer 2 to 4 minutes. In that time, rotate the molds several times and with the help of your finger put the mixture on the sides of the mold, because it tends to acumulate in the bottom.

When they look like the next photo put them in the freezer for 1 hour.

 

  

After 1 hour take the chocolate out of the molds carefully.

Press a little bit with the fingers, dont use knifes that could scratch ou broken the egg.

 

 

 

To join the halfs, put a bit of water in a plate on the microwave. Then, very quickly, put the halfs on it until it melts a bit. Then you can join them, it works like a glue.

 

 

 

With a finger and a bit of water smooth the edges.

 

 

Put again in the freezer so the joints became hard 

 

 

Then chose a paper to wrap it

 

 

And print a nice bunny from the internet :)

 

 

 

 Happy Easter!

 

I bought the mold at this shop in Dublin: www.kitchencomplements.ie

 

 

Created by Ana! 

 

 

 

 

 

 

link do postPor buxi, às 20:06  comentar

 

Aqui fica a receita para fazer um ovo da Páscoa de chocolate sem leite, sem manteiga, sem gluten e sem soja.

 

Ingredientes:

 

  • 3 colheres de manteiga de côco
  • 3 colheres de açucar
  • 6 a 8 colheres de cacau em pó
(a colher que usei para medir foi de sobremesa, mas depende do tamanho do molde. Desde que não se esqueçam que o cacau é o dobro ou pouco mais do dobro que as medidas do açucar ou manteiga de côco)
Receita:
Colocar todos os ingredientes numa taça no microondas durante 30 segundos para a manteiga de côco derreter. Depois retirar do microondas e misturar bem os 3 ingredientes.

 

 

 

 

As formas devem estar bem secas, recomendo limpa-las com papel de cozinha até ficarem bem polidas. Depois colocar a mistura.

 

 

Rodar as formas para que a mistura chegue aos lados.

Nesta altura a mistura ainda nao se agarra bem aos lados, não se preocupem.

 

 

Colocar as formas no congelador entre 2 a 4 minutos, retirar nesse tempo varias vezes as formas e com a ajuda dum dedo colocar a mistura nos lados da forma, pois a mistura tem tendencia a acumular-se no fundo.

Quando estiverem como na seguinte figura coloquem durante 1 hora no congelador

  

Depois de 1 hora podem retirar as metades com cuidado dos moldes.

Pressionem ligeiramente para sair com os dedos (não usem facas que pode riscar ou partir o ovo)

 

 

Para unir as metades , aquecer um pouco de agua no prato e colocar o ovo muito rapidamente até o rebordo derreter ligeiramente.

Fazer o mesmo com a outra metade e juntar as duas metades com cuidado. 

 

 

Com um dedo humedecido alisar onde foi colado

 

 Colocar mais um tempo no congelador de modo a endurecer a parte que foi colada.

 

Depois é só escolher um papel bonito e embrulhar :)

 

 

 E imprimir um coelhinho tirado da internet e colar no embrulho. Voilá

 

 

 

 Boa Páscoa!

 

 

 

 

link do postPor buxi, às 19:39  comentar

31.3.12

 

Para quem nao tem uma maquina de fazer gelados, a autora diz nos comentarios que pode-se colocar num recipiente normal no congelador e mexer de 15 em 15 minutos

link do postPor buxi, às 18:52  comentar

29.3.12

 

Fica aqui mais uma receita de biscoitos.

 

Ingredientes:

 

50 gramas de farinha de maca ( é uma raiz, leiam mais aqui)

50 gr de farinha de côco

azeite qb

água

 

Receita:

 

Misturar tudo e formar bolachas, levar ao forno cerca de 10 minutos.

Ficaram bastante doces visto a farinha de maca ser doce.

 

Sem gluten, sem leite, sem manteiga, sem trigo, sem ovos, sem milho

 

link do postPor buxi, às 20:36  comentar

 

Esta senhora é uma adepta da chamada "Raw food", ou seja , comida crua. É vegetariana e so come alimentos vegetais no estado cru. No video tem 70 anos mas como podem ver aparenta muito menos. O senhor que aparece é o marido :)

link do postPor buxi, às 16:06  comentar

28.3.12

Ora bem, isto tudo começou porque vem ai a Páscoa e queria poder comer um ovo de chocolate!

Devido as minhas intolerancias alimentares não podia comer chocolate normal que por norma tem leite ou outros ingredientes que nao posso comer. Dai investigar na internet varias alternativas. 

Esta receita nao contem gluten nem nenhum lacticinio.

 

Super facil e rapida.

 

Ingredientes

 

  • 2 ou 3 colheres de cacau em pó (não confundam com chocolate em po)
  • 1 colher de açucar
  • 1 colheres de oleo de coco (de preferencia organico, a temperatura baixa é solido, vejam o que usei na foto em baixo)
Receita

Derreter o oleo de coco no microondas (ou noutro fogão) e depois misturar bem o açucar. Depois é so juntar o cacau.
Colocar numa forma e depois no frigorifico. Passado 10  minutos ja fica ligeiramente duro, mas deixem ficar mais tempo.
Ficam aqui as fotos da minha experiencia. Fica sempre um ligeiro sabor a côco, mas é uma alegria poder fazer uma tablete!
Eu fiz uma forma de papel porque não tinha ca uma forma quadrada. Mas podem fazer com outros formatos.
 
Ora cá está!
 
Côco que usei:
link do postPor buxi, às 19:27  comentar

Fica aqui 3 receitas :

 

  1. triturar nozes com um pouco de mel ,com uma varinha magica, até ficar moldavel e moldar em formato de biscoito, colocar no frigorifico.
  2. triturar nozes com um pouco de banana e cacau em pó. Moldar e colocar no frigorifico.
  3. triturar nozes com côco .
Nesta foto estão as de côco e as escuras são de banana com cacau
link do postPor buxi, às 19:25  comentar


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